Австрия считается страной сладостей. Но какой десерт самый популярный в этой стране? Платформа Taste Atlas составила рейтинг лучших австрийских кондитерских изделий — и номер один может кого-то удивить.

Кофе и пирожные — это больше, чем просто традиция в Австрии: культуру выпечки в этой стране можно назвать почти ежедневным ритуалом. Ни в одной другой стране десерты не имеют такого значения, как в Австрии - Kaiserschmarrn, Marillenknödel, Apfelstrudel и Krapfen не говоря уже о чудесном классическом печенье, которое каждый год сопровождает нас в преддверии Рождества. Платформа для гурманов Taste Atlas составляет рейтинг лучших и худших блюд в мире. Сюда также входит то, какие десерты особенно популярны в Австрии.

✴️ Однако какой классический десерт выделяется как национальный фаворит?

На первом месте рейтинга – несколько неожиданно – Cremeschnitte. Популярный десерт состоит из нескольких слоёв слоёного теста, наполненных воздушным ванильным кремом и посыпанных сахарной пудрой. По данным Taste Atlas, лучший кремовый торт в стране можно найти в “Berghaus Tirol” на Hahnenkamm / Kitzbühel.

На втором месте стоит всемирно известный торт Sacher — классика, которую обязательно нужно попробовать.

На третьем месте — Marillenkrapfen, которые особенно популярны в карнавальный сезон. Согласно рейтингу, лучшие пончики в Вене – в пекарне Groissböck.

📍 Кстати: если вы ищете лучшее место с выпечкой, вам следует посетить кафе Landtmann в Вене. Оно неоднократно упоминается в рейтингах и является одним из лучших ресторанов традиционных австрийских десертов.

Самая популярная выпечка в Австрии: обзор

1. Cremeschnitte – Berghaus Tirol, Kitzbühel
2. Sachertorte – Café Sacher, Wien
3. Marillenkrapfen – Groissböck, Wien
4. Kaiserschmarrn – Café Landtmann, Wien
5. Vanillekipferl
6. Apfelstrudel – Café Landtmann, Wien
7. Linzer Torte – Kuk Hofbäckerei, Linz
8. Zimtsterne
9. Donauwelle
10. Salzburger Nockerl – St. Peter Stiftskulinarium, Salzburg
11. Topfenstrudel – Café Diglas, Wien
12. Linzer Augen
13. Topfentorte
14. Apfelradln
15. Millirahmstrudel – Demel, Wien
16. Punschkrapfen – Café Central, Wien
17. Kardinalschnitte
18. Strauben
19. Zwetschkenknödel – Café Landtmann, Wien
20. Bauernkrapfen