Nutella считается популярной пастой для завтрака. Но анализ журнала ZDF «Wiso» показывает, что на самом деле происходит в организме.

Nutella известна во всём мире, но существует некоторая путаница относительно её ингредиентов и их воздействия на организм. Многие потребители особенно критикуют высокое содержание сахара. Однако, по мнению экспертов, настоящая проблема лежит глубже.

✴️ ВОЗ: суточная норма сахара

Один бутерброд с Nutella уже может покрыть суточную норму потребления сахара, рекомендованную ВОЗ. Это само по себе делает крем калорийной бомбой, но в его состав входят и другие сомнительные ингредиенты.

✴️ Пальмовое масло в центре внимания

Значительную часть Nutella составляет пальмовое масло — около 20% на банку. По данным Немецкого федерального института оценки рисков (BfR), в процессе переработки образуются вредные вещества, такие как эфиры глицидола и жирных кислот.

По данным ВОЗ, они считаются «вероятно канцерогенными». По словам экспертов, пальмовое масло может оказывать токсическое воздействие на такие органы, как печень, почки и яички.

✴️ Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний

Пальмовое масло также отрицательно влияет на уровень липидов в крови. Согласно медицинским данным это может увеличить риск развития диабета, сердечного приступа или инсульта. Также усиливается кальцификация сосудов.

Как сообщает потребительский журнал ZDF «Wiso», другие орехово-нуговые пасты также содержат пальмовое масло. Таким образом, проблема затрагивает значительную часть рынка.

✴️ Пальмовое масло и синтетический ванилин

Производитель Ferrero поясняет, что использует сертифицированное, экологически чистое пальмовое масло — в том числе из-за его кремообразной консистенции, которую трудно достичь с помощью рапсового или подсолнечного масла.

В состав также входит синтетический ванилин. Предполагается, что он способен вызывать генетические нарушения, такие как изменения в хромосомах или ДНК.